Салат из запеченных грибов портобелло с куриным филе, помидорами Черри и соусом Песто Barilla

Этапы приготовления

Подробнее

Грибы промыть со стороны шляпки, ножом очистить пластинчатый слой и подрезать ножку.
Посолить и поперчить грибы со стороны пластинок, оставить мариноваться на 15 минут, наколов вилкой 3-4 раза.
Разрезать грибы на 8 частей и обжарить на раскалённой сковороде в смеси сливочного и оливкового масла.
Добавить тимьян и чеснок на сковороду.
Готовые дольки выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Куриное филе нарезать на полоски толщиной 1 см, замариновать в соли, чесноке, свежем тимьяне, перце и оливковом масле, через 15 минут обжарить с двух сторон на раскалённой сковороде.
Выложить на бумажные полотенца.

Помидоры Черри нарезать на половинки.
Сладкий перец нарезать длинными перьями.
Багет нарезать кубиками и подсушить на сковороде.

Собираем все подготовленные ингредиенты, перемешиваем в большой миске, выкладываем на тарелку, сверху приправив Соусом Песто Barilla.
Салат готов к подаче.