Салат с тигровыми креветками, сладкими томатами черри и авокадо с заправкой из пряного печёного перца

Этапы приготовления

Подробнее

Берём перец болгарский жёлтый и красный, запекаем в духовке при 190С 25 минут.
Затем очищаем от кожицы и семян.
1/3 часть перца печёного порезать соломкой.
2/3 части перца пробить в блендере вместе с соком лайма, соусами табаско и сладкий Чили 2/3, оливковым маслом 20 мл.

Креветки тигровые очистить, замариновать с добавлением соли, чеснока рубленого, растительного масла и соуса сладкого Чили 1/3, не менее 5 минут.
Далее обжарить на сильном огне около 2 минут.

Салатные листья промыть,просушить.
Авокадо порезать слайсами 1 см.толщиной, сбрызнуть соком лайма.
Маслины измельчить произвольно, выложить на пергамент, поставить в микроволновку на среднюю мощность на 6-8 минут.
Дальше измельчить в крошку.
При подаче рукколу приправить оливковым маслом.