Сэндвич из баклажан с домашней брынзой и томатной Сальсой

Этапы приготовления

Подробнее

Баклажан очистить и нарезать на прямоугольные кусочки, толщиной 1 см.
Замариновать с растительным маслом, чесноком, тимьяном, солью.
Затем обжарить или обжечь горелкой с двух сторон.
Сыр нарезать пластинками.
Помидоры нарезать, чтобы была круглая форма.
Перец болгарский запечь и зачистить.

Далее на баклажан положить перец, помидор, сыр Моцарелла, накрыть 2 куском баклажана и запекать при 180С 20-25 мин.
Смешать томаты с/с, кетчуп, сладкий Чили, кинзу и лук красный рубленный, пробить блендером.

Сыр Фета взять и скатать шарики.
Петрушку 20 гр и масло растительное 100 мл пробить блендером 2 мин., процедить.
Сервировать блюдо, приправив оливковым маслом и маслом из петрушки.