Синнабоны – горячие булочки с корицей, чёрной смородиной и апельсиновой глазурью

Этапы приготовления

Подробнее

Способ приготовления:
Молоко нагреть до 40°C, добавить сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 5 минут. Добавить яйца, соль, расмягченное сливочное масло, ванильный экстракт, постепенно вмешать муку. Замешивать тесто 5 минут и оставить для расстойки на 15 минут.

Раскатать тесто в прямоугольник, толщиной 1 см, смазать сливочным маслом, посыпать корицей и сахаром, разложить ягоды, скатать в рулет и нарезать на кусочки 5 см длиной. Уложить булочки на противень, поставить в разогретую духовку, выпекать 20-25 минут при температуре 160°C.

Выжать сок из апельсинов и снять цедру одного плода. Для глазури смешать сливочный сыр с сахарной пудрой, цедрой и апельсиновым соком, перемешать до однородной консистенции. Горячие синнабоны смазать глазурью.