Суп кукурузный на кокосовом молоке — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Креветки очистить, разрезать вдоль и замариновать с тимьяном и чесноком в оликвовом масле. Лук порей и чеснок обжарить до золотистого цвета, добавить кокосовое молоко, консервированную кукурузу, немного воды и проварить в течении 10 минут, после пробить блендером до однородной консистенции. Бекон нарезать небольшими кубиками и запечь в духовке.

Початок кукурузы натереть чесноком и сливочным маслом, обжарить на сковороде. С початка срезать зёрна. Пробитый суп довести до кипения, довавив соль и перец по вкусу. Креветки обжарить на оливковом масле, добавить коньяк, поджечь, как пламя прогорит довавить сливочное масло. При отдаче Суп наливаем в тарелку, выкладываем креветки, зёрна кукурузы и бекон, украшаем зеленью тимьяна. Приятного аппетита.