Тайские вонтоны с креветками и свиным фаршем — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Сначала готовим соус.
Наливаем в кастрюлю соевый соус, добавляем сахар и уксус и доводим до кипения.
Варим на слабом огне в течение 5 минут - снимаем и отставляем в сторону остывать.

Теперь готовим сами вонтоны.
Мелко нарезаем чеснок и небольшими кусочками морковь.
Перемалываем или измельчаем корни, семена кориандра и чёрный перец.
Крупно нарезаем креветки и подготавливаем свиной фарш.

Всё смешиваем в большой миске и заправляем соевым соусом, солью, сахаром, кунжутным маслом, кукурузной мукой и снова всё хорошо перемешиваем.

Начинаем заворачивать полученную начинку в подготовленное тесто, размер и форму можно выбрать на свой вкус.
Варим вонтоны 15 минут.

Далее мелко нарезаем 50 грамм чеснока и обжариваем в масле на слабом огне пару минут затем нужно будет процедить масло так чтобы чеснок остался на сите.

Когда вонтоны сварятся, используйте масло, в котором жарился чеснок, и обмажьте им все вонтоны.

Сервировать блюдо с соусом, листьями салата и свежей кинзой.