Кулинарная студия Clever
Кулинарные мастер-классы
Контакты
Мы выбираем технику KitchenAid
Филе дорадо с салатом из свежей зелени, сырным фондю и спаржей
Тёплая закуска из обожженного лосося и алиго из картофеля
Мы готовим на KitchenAid
Сладкий бурек с орехами
Татаки из опаленного лосося с битыми огурцами и фунчозой
Черное ризотто с тёплым салатом из кальмаров и запечённого перца
Салат из клубники, банана и персика с домашним сорбетом
Подпишись на нас в социальных сетях
Filter
По категории
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Выпечка
Десерты
Закуски
Напитки
Основные блюда
Паста
Пицца и пироги
Салаты
Супы
По кухне
Авторская
Азербайджанская
Азиатская
Американская
Английская
Венгерская
Греческая
Грузинская
Европейская
Испанская
Израильская
Итальянская
Кавказская
Корейская
Китайская
Латиноамериканская
Ливанская
Мексиканская
Растительная
Русская
Сербская
Скандинавская
Средиземноморская
Тайская
Турецкая
Французская
Японская
По времени приготовления
Меньше 30 минут
Около часа
1,5 - 2 часа
Более двух часов
По шеф-повару
Сергей Фадеев
Олег Рыбаков
Аки Накагава
Анна Доконт
Антон Романов
Андрей Пасютин
Басем Заин
Валерия Рихтер
Глеб Астафьев
Екатерина Астанкова
Лена Ярцева
Луис Родригес
Мария Курсакова
Мария Сорокина
Марко Праццоли
Маурицио Филистад
Наталья Ермолаева
Нуреттин Карадаш
Олег Бохонский
Олег Кусов
Руан Сантос
Сергей Кузнецов
Слава Шурахов
Пожалуйста, оставьте это поле пустым.
Приходите готовить на мастер-классы в
Кулинарную студию Clever
. Присылаем расписание раз в месяц.
Даю согласие на использование личных данных
Проверьте ваш почтовый ящик, чтобы подтвердить подписку.
Тар тар в итальянском стиле с добавлением нежной говядины с пряными травами под трюфельным маслом
09.03.2024г / Рецепт
Персон:
1
Смотреть расписание мастер-классов
Хочу свой мастер-класс
Тар тар в итальянском стиле с добавлением нежной говядины с пряными травами под трюфельным маслом
09.03.2024г / Рецепт
Персон: 1
ингредиенты
вырезка говяжья 80 гр
каперсы маринованые 5 гр
огурцы маринованные 5 гр
горчица дижонская 5 гр
лук шалот 5 гр
соус ворчестер 10 гр
вяленые томаты 5 гр
масло оливковое 5 гр
соль перец 1 гр
яйцо перепелиное 1 шт
микрозелень 2 гр
трюфельное масло 5 гр
пармезан 5 гр
Распечатать рецепт
Этапы приготовления
Нарезаем говяжью вырезку и все остальные ингредиенты мелкими кубиками: маринованные огурцы, лук шалот, вяленые томаты, каперсы.
Добавляем соусы ворчестер и тобаско, дижонскую горчицу и перепелиный желток.
Все ингредиенты замешиваем в общую консистенцию в охлаждённой таре и смешиваем с оливковым маслом.
Перед сервировкой сверху красиво выложить сыр страчателла.
По желанию можно добавить немного зелени сверху тартара.
0
0
Смотреть расписание мастер-классов
Хочу свой мастер-класс