Теплый салат с чечевицей, печёным перцем, грецкими орехами и соусом Чеддер

Этапы приготовления

Подробнее

Чечевицу промыть, залить водой, готовить на слабом огне 25 минут. Затем слить воду, посолить чечевицу и оставить под крышкой. Перец выложить на противень и запечь на 200 градусах 15 минут. Остудить, снять кожуру и нарезать на полоски.

Орехи обжарить на сковороде 3-5 минут. Помидоры разрезать на половинки. Салат смешать, переложить на тарелки, полить соусом и посыпать тертым пармезаном.

Соус:
Нагреть сливки до кипения с веточкой тимьяна. Сыр натереть на терке и добавить к сливкам, перемешать до полного растворения сыра, не снимая с огня, и приправить чёрным перцем по вкусу.