Тролль крем

19.01.2022г / Рецепт

Персон: 1

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс

Блюдо по рецепту шеф-повара Олега Титова и Кулинарной студии Clever.

Весь инвентарь, необходимый для воплощения этого рецепта в жизнь,
вы можете найти в нашем магазине Clevermarkt.

Тролль крем

19.01.2022г / Рецепт

Персон: 1

ингредиенты

клюква 50 гр

сахарная пудра 30гр

яйцо куриное 1шт (белок)

Распечатать рецепт

Этапы приготовления

Подробнее

Клюкву промыть и пюрировать блендером.

Перетереть массу через сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы.

Получившееся пюре взбить с сахарной пудрой, медом суфле и белками до увеличения массы в объеме и образования густой, устойчивой текстуры.
Тролль-крем готов. Приятного аппетита!

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс