Трюфель-тирамису — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Приготовить кофе, дать ему остыть.
Растопить белый и темный шоколады на водяной бане.

Выложить маскарпоне в миску. Когда шоколад полностью растает, дать ему немного остыть и постепенно добавить его к маскарпоне. Также добавить кофе.

Сухое печенье мелко нарезать и добавить в смесь.

Охладить маскарпоне и шоколадный крем минимум 1 час или пока они не затвердеют.

Быстро сформировать шарики, катая их в руках. Покрыть их горьким какао или измельченными лесными орехами, фисташками или шоколадной посыпкой.

Положить тирамису-трюфели в холодильник, пока они не будут готовы к употреблению.