Запечённая грудка индейки на подушке из сливочного гарнира, содержащего лук порей, шампиньоны и маринованные томаты с зелёным базиликом

Этапы приготовления

Подробнее

Индейку замариновать с добавлением соуса ворчестер, репчатый лук, соль, розмарин, горчица зернистая, масло растительное.
Мариновать 1-1, 5 часа в теплом месте.

Шампиньоны очистить и нарезать дольками.
Лук порей помыть и нарезать кружочками.
Чеснок очистить и измельчить в крошку.

На сливочном масле обжарить шампиньоны до румяного цвета.
Добавить чеснок и лук порей, жарить 20 сек.
Добавляем сливки, довести до кипения.
Томить 2-3 мин.

Помидоры снять шкурку при помощи горелки. Нарезать кубиком.
Замариновать добавив базилик зелёный, сладкий чили и уксус.

Индейку обжечь горелкой со всех сторон и запечь при температуре 180 гр., 20 минут.

Сервировать блюдо.