Балийская лапша «Ми Горенг» — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Вскипятить воду в кастрюле. Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде 3 минуты, затем сразу же откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Почистить лук и чеснок, перец очистить от семян и плодоножки. Куриное филе нарезать мелким кубиком. Креветки очистить от панцирей и кишечной вены.

Пока лапша варится, тонко нарезать красный лук, чеснок, свежий перец. Разогреть в сковороде немного растительного масла. Обжарить филе цыпленка 5 минут на сильном огне. Добавить креветки и обжаривать ещё 2 минуты.

Отбросить со сковороды курицу и креветки, и на ней же, добавив растительного масла, обжарить сначала красный лук 1-1,5 минуты, затем фасоль 1-1,5 минуты, лук порей и перец 1 минуту. Затем вернуть в сковороду курицу, креветки и добавить лапшу, залить все соевым и ореховым соусом, через полминуты добавить чеснок и перец и снять с огня.

Выложить в тарелку, подавать горячим.