Чанахи из баранины — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Баранину обжарить на сковороде в течение 15-20 минут.

В утятницу или в обливную глиняную форму с высокими бортами уложить слоями, картофель, очищенный и крупно нарезанный, лук, очищенный и нарезанный кольцами.

Баклажаны разрезать пополам, сделать надрезы и заложить в них жир с мяса или мясо, молотый черный перец.

Сверху выложить остальное мясо. На мясо выложить рубленую зелень и закрыть разрезанными пополам помидорами. Все слои пересыпать небольшим количеством соли.

Вылить разведенную томатную пасту или томатный сок.

Поставить в духовку и тушить до готовности.