Чечевично-мятный крем-суп Изогелин — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Очистить и нарезать картофель, лук и морковь небольшими кусками любой формы.
Хорошо промыть чечевицу.
В кастрюлю налить воду, засыпать чечевицу. Добавить нарезанные овощи и варить вместе с чечевицей на среднем огне до готовности примерно 20 минут.
Готовый суп пробить блендером.
Разогреть сковороду, добавить масло. В разогретое масло добавить томатную пасту и обжарить за появления легкой корочки (зажарки) около 5 минут.
Добавить пасту в суп и еще раз пробить блендером.
Оборвать листики мяты с веточки, мелко нарубить и добавить в суп. Довести суп до кипения, посолить, поперчить.