Фахитас — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Гуакамоле:
Смешать и пробить в блендере авокадо, 40 г масла, халапеньо, сок лимона и 10 г кинзы.

Пико де гальо:
Очистить помидоры от семян. Нарезать лук и помидоры мелкими кубиками. Добавить мелко рубленную кинзу (10 г), посолить, поперчить и заправить соком лимона и маслом.

Фахитас:
Нарезать мясо большими полосками (брусками) и поперчить. Лук и перец нарезать перьями. Разогреть сковороду с маслом и жарить мясо при большой температуре, далее добавить болгарский перец и лук, предварительно нарезанный полосками. Жарить в течение 2 минут на сильном огне, в конце добавить оставшуюся кинзу и соевый соус.

В мексиканскую лепёшку положить прожарку из мяса, сверху немного «гуакамоле» и «пико де гальо». Завернуть лепёшку как шаурму.