Хрустящий-ароматный гратен с беконом и брюссельской капустой

Этапы приготовления

Разогреть духовку до 200°С.
Смешать капусту с оливковым маслом, запекать до золотистого цвета примерно 20 минут.
Хорошо разогреть сухую сковороду.
Бекон порезать на полоски, обжарить до золотистого цвета, отставить в сторону.
Наломать на кусочки голубой сыр, натереть пармезан.
В сотейник выложить сливочное масло, добавить муку и молоко, нагреть на среднем огне.
Прогреть, взбивая венчиком, до консистенции однородного соуса. Варить еще несколько минут до загустения.
Снять соус с огня, добавить горчицу и весь сыр. Посолить, приправить мускатным орехом.
Полить капусту соусом, посыпать ломтиками бекона и сухарями. Запекать еще 20 минут до золотистого цвета.