Хрустящий, витаминный салат из двух видов капусты, яблока, редиса, сельдерея, заправленный секретным соусом

Этапы приготовления

Салат:

Тонко нашинковать два вида капусты, добавить к ней щепотку соли и немного обмять, чтобы появился сок.
Очистить морковь, яблоки и красный лук и нашинковать тонкой соломкой.
Очистить и нарезать редис и стебель сельдерея поперек кружочками, как можно тоньше.
Оставить немного редиса и сельдерея для украшения.
Мелко порубить зелень петрушки и мяты.

Соус:

Соединить в миске йогурт, сок лимона, бальзамический уксус, оливковое масло, мёд, горчицу, соль и перец.
Перемешать соус венчиком до однородной консистенции. Довести до вкуса солью и перцем.
Смешать в большой миске все подготовленные овощи и зелень, добавить соус, тщательно перемешать.
Убрать в холодильник на 30 минут, чтобы салат настоялся.
При подаче украсить зеленью петрушки и кружочками редиса и сельдерея.