Имбирные новогодние пряники — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Высыпать в кастрюлю сахар, мед и все специи, довести до кипения и снять с огня. Добавить соду, перемешать. Смесь должна сильно вспениться.

Положить в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешать, пока оно не растворится.

Добавить яйцо и муку. Замесить пластичное тесто.

Разделить тесто пополам: одну часть завернуть в пленку и отложить в сторону. Остальное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать формочками пряники. Если вы собираетесь повесить их на елку в качестве украшения, то перед выпеканием в каждом прянике нужно сделать отверстие для нитки или ленты.

Выложить пряники на противень и испечь в разогретой до 170 ℃ духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторить с оставшимся тестом.