Клубничный чизкейк — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Поместить желатин в холодную воду на 5 мин. Пробить в блендере печенье и смешать с растопленным маслом. Переложить печенье в форму, равномерно распределить и поставить в холодильник.

Смешать венчиком сливочный сыр с сахарной пудрой. Отжать желатин и поместите его в кастрюлю с 3 столовыми ложками сливок, распустить на огне в течение 2 минут. Оставшиеся сливки взбить до устойчивых пиков. Затем смешать желатин с сыром и взбитыми сливками. Пробить блендером 150 г клубники и добавить в смесь из сливок и сыра. Перелить в форму для выпечки и снова убрать в холодильник.

Клубничное желе для торта.
Положить желатин в холодную воду на 5 минут. Нарезать клубнику и положить в кастрюлю с сахаром и лимоном. Варить 5 мин, отжать желатин и положить в клубнику, перемешать, дать немного остыть и вылить сверху на чизкейк.