Крем-брюле

11.07.2018г / Рецепт

Общее время: 1 час

Персон: 10

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс

Нежный сливочный десерт с карамельной корочкой

по рецепту Маурицио Филистада

Крем-брюле

11.07.2018г / Рецепт

Персон: 10

ингредиенты

Сливки – 500 мл

Молоко – 250 мл

Яйцо – 5 шт.

Сахар – 225 г

Коричневый сахар – 75 г

Корица по вкусу

Ванилин

Распечатать рецепт

Этапы приготовления

Прогреть молоко, сливки и сахар в течение 10 мин. Взбить яйца и добавить к молоку и сливкам вместе с ванилином, хорошо перемешать.
Наполнить кремом формы и поставить их в глубокий противень. Налить в противень горячей воды, так чтобы формы оказались на палец-полтора в воде, и поместить в духовку, разогретую до 180˚С. Томить крем в течение 45 минут на водяной бане.
После дать остыть, посыпать сверху коричневым сахаром и корицей. Поджечь горелкой.

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс

Оставить отзыв

Отзывы пользователей

Будьте первым