Все продукты вынуть из холодильника заранее, сливочное масло и куриные яйца должны быть комнатной температуры. Шоколад, по желанию, можно взять молочный, печенье будет слаще, но горький приятно оттеняет вкус. Если коричневого сахара нет, то можно использовать только обычный белый. Однако коричневый сахар делает печенье хрустящим и придает приятный коричневый оттенок.
В миску положить размягченное сливочное масло. Если не успели его вынуть заранее из холодильника, можно немного размягчить на водяной бане, но не растапливать полностью. Добавить к маслу сахар белый и коричневый, соль и щепотку ванилина. Взбить в однородную массу, она должна слегка увеличиться в объеме.
В миску вбить одно куриное яйцо и добавить одну столовую ложку муки и ложку хлопьев, снова взбить миксером.
Шоколад порубить ножом, но кусочки должны быть крупными. Добавить шоколад в тесто и перемешать его.
Духовой шкаф разогреть до 180˚С. А миску с тестом на это время поставить в холодильник для охлаждения.
Аккуратно снять печенье с решетки и выложить на тарелку, каждое печенье по отдельности, так как теплое оно мягкое. Когда печенье остынет, затвердеет, его можно переложить. Подавать к чаю, кофе или молоку. Приятного чаепития!
