Медовые козинаки из грецких орехов

02.09.2018г / Рецепт

Общее время: 30 минут

Персон: 12

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс

Десерт по рецепту Марии Сорокиной

Медовые козинаки из грецких орехов

02.09.2018г / Рецепт

Персон: 12

ингредиенты

Орехи грецкие молодые – 400 г

Мед натуральный светлый – 280 г

Распечатать рецепт

Этапы приготовления

Слегка поджарить орехи на сухой сковороде, остудить и порубить кусочками 5 мм.
Хорошо намочить большую деревянную доску.
Переложить мед в среднюю кастрюлю с толстым дном, довести до медленного кипения и варить до температуры 155°С (до пробы твердого шарика – если капнуть меда в стакан холодной воды капля падает на дно сохраняя форму и при нажатии пальцем мягкая).
Сразу снять с огня, всыпать орехи, перемешать и выложить массу на мокрую деревянную доску.
Разровнять слоем чуть меньше 1 см.
Намочить скалку и прокатать по поверхности.
Дать остыть, затем нарезать на квадраты.
Хранить при комнатной температуре.

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс

Оставить отзыв

Отзывы пользователей

Будьте первым