Мхали из красной фасоли — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Способ приготовления:

Фасоль отварить следующим образом: залить водой, довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Еще раз залить водой, довести до кипения и снова слить воду.
После этого залить водой и варить до готовности (1,5-2 часа).

С готовой фасоли слить отвар в кружку и размять фасоль или прокрутить через мясорубку.

Добавить молотые орехи.

Лук очистить мелко, порубить и тушить на масле до готовности. Готовый лук добавить к фасоли, туда же добавить мелко порубленную зелень, толченые специи, перец, соль, уксус и толченый чеснок.

При необходимости добавить отвар из кружки.

Все тщательно перемешать.

Выложить на блюдо и украсить веточками кинзы, толчеными орехами и зернами гранатами.