Молодой картофель, запеченный с тимьяном, розмарином, под хрустящей корочкой пармезана

Этапы приготовления

Промыть клубни картофеля с помощью щетки и обсушить бумажным полотенцем.
Очистить чеснок.
Смешать паприку, карри, черный перец с маслом в глубокой посуде.
Растереть в ступке листики тимьяна, розмарина, зубчики чеснока. Добавить щепотку морской крупной соли и отправить смесь к остальным приправам.
Нарезать каждый клубень картофеля вдоль на 6 частей, чтобы получились ровные длинные ломтики.
Выложить ломтики картофеля в масляный маринад и перемешать, чтобы масло и специи равномерно покрыли каждую дольку.

Выложить картофель на противень в один ряд срезами вверх.
Разогреть духовку до 220
˚С, запекать картофель в течение 15 минут.
В это время натереть пармезан на мелкой терке.
Достать картофель из духовки, посыпать тертым сыром.
Духовку убавить до 180˚С и запекать картофель ещё около 15 минут, до готовности и румяной корочки.