«Пистолеты» из баранины, с пряной кофейной смесью и цветной капустой-гриль

Этапы приготовления

Приготовить смесь специй в ступе или кофемолке. Рёбрышки сбрызнуть маслом и натереть смесью специй. Дать постоять 5-10 минут.
Подготовить капусту, разрезав ее на соцветия. Произвольно нарезать бекон и раздавить зубчики чеснока в шелухе.
На противень выложить цветную капусту и цельный чеснок, веточки зелени и сверху бекон.
Отправить в разогретую духовку на 230˚C на 10 минут.

На хорошо прогретой сковороде или гриле поджарить бараньи ребра по 1.5 минуты с каждой стороны. Если нужна более прожаренная степень приготовления, то перевернуть еще пару раз и готовить на 2 минуты больше.
Выложить ребра на тарелку, добавить капусту с беконом.