Прованский тапенад на тостах — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Отцедить каперсы от рассола, с анчоусов и тунца слить масло.
Снять с веточек листики тимьяна. Соединить в чаше комбайна Kenwood Cooking Chef с ножом-измельчителем оливки, каперсы, анчоусы, тунца, тимьян, горчицу и коньяк.
Измельчить в почти однородную пасту. Продолжая измельчать, начать вливать масло. Консистенция должна получиться не слишком густой, легко намазывающейся пастой.

Нагреть духовку до 200°С с конвекцией. Застелить противень пергаментом.
Нарезать багет ломтиками толщиной 1 см и выложить на противень и слегка смазать маслом. Запекать 3-5 минут до легкого подрумянивания.
Намазать тапенадом и подать, украсив листиками петрушки.