Салат с двумя видами итальянского сыра — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Сыр моцареллу нарезать на ломтики, пармезан нарезать экономкой. Ананас очистить, порезать мякоть на ломтики.

Разогреть сковороду со сливочным маслом, добавить ананас и посыпать его сахаром. Прогреть, перевернуть, влить коньяк, поджечь. Как пламя угаснет, переложить ананасы в миску, дать остыть.

Апельсин филировать, сок слить в миску и сделать на основе этого сока заправку. Смешать сок, уксус, мед и тонкой струйкой, при перемешивании массы влить оливковое масло. Как соус загустеет, довести его солью до вкуса.

Физалис промыть и замочить в прохладной воде, чтоб листва напиталась водой. Листья салатов помыть, просушить, лола россу порвать на кусочки, заправить соусом, выложить на тарелку. Далее, выложить филе апельсина, виноград, ломтики ананаса, моцареллу, пармезан и украсить физалисом.