Салат со страчателлой, томатами и рукколой — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Рукколу промыть, просушить и тонко нарезать.
Разрезать буратту. В отдельную емкость слить страчателлу. Оставшуюся моцареллу мелко нарезать и перемешать со страчателлой, заправить солью, перцем и маслом.
Помидоры бланшировать 30 сек в горячей воде, затем опустить в холодную воду, снять кожу, очистить от семян, затем нарезать на мелкие кубики.

Помидоры заправить солью, перцем и оливковым маслом. Кусочек багета полить оливковым маслом и отправить в духовку на 5 мин.
Взять формировочное кольцо, выложить слоями, рукколу, страчателлу, помидоры. Заправить бальзамическим кремом, украсить багетом и листиками базилика.