Семифреддо — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Выложить орехи на противень и поставить в духовку на 10 минут.

В кастрюле смещать 200 г сахара и воду и варить 15 минут. Как только сироп закипит добавить туда орехи.

Орехи выложить ровным слоем на пергаментную бумагу и дать остыть. Затем мелко покрошить.

Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром в течение 10 минут. Взбить сливки, взбить белки. Затем добавить белки к желткам, все перемешать снизу-вверх, добавить взбитые сливки, перемешать и добавить карамелизированный миндаль и снова перемешать.

Разлить по формам и поставить в морозилку на 2 часа.