Севиче из семги и палтуса с микс-салатом и печеными помидорами

Этапы приготовления

Подробнее

Апельсин порезать на сегменты, оставшийся от обработки сок собрать в миску. С лайма снять цедру, выдавить сок.
Лук порезать полукольцами. Кумкват порезать ломтиками.

Из сока лайма, масла, сахара, сока апельсина и имбиря сделать заправку, смешав все вместе. Добавить соль и перец по вкусу.

Рыбу разделать на филе, порезать кубиком, смешать с частью заправки и добавить нарезанную кинзу.

Черри помидоры выложить в сковороду, полить маслом, обжечь с помощью горелки посолить и перемешать. Салат промыть и просушить.

На тарелку выложить салат, рядом маринованную рыбу, все полить соусом, и украсить печеными помидорами.