Сицилийская кростата с рикоттой и апельсином — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Тесто:

Смешать масло, сахар и мед перемешать. Добавить желток, лимон, соль и ваниль. Снова перемешать. Ввести просеянную муку и замесить тесто.

Начинка:

Смешать рикотту с сахаром, добавить шоколад, яйцо, изюм, тертую апельсиновую цедру, корицу и ликер.

Взять половину теста и выложить в форму тощиной 1

см, сверху выложить рикотту. Из оставшегся теста раскатать полоски шириной 1 см и выложить сверху в качестве украшения произвольно, либо крест-накрест.

Выпекать при 180-170˚С в течение 40 минут.

Дать остыть.

Разогреть немного апельсиновый конфитюр, а затем с помощью кисти промазать кростату.