Сочная курочка, обжаренная на гриле, в пите с хумусом и свежими овощами

Этапы приготовления

Чеснок мелко порубить. Куриное филе разрезать вдоль на 2 части, добавить половину чеснока, паприку, соль немного масла, все перемешать и оставить мариноваться на 10 минут. Далее ломтики грудки обжарить на гриле по 2 минуты с двух сторон. Готовое филе тонко нарезать поперек волокон. Огурцы, помидоры и перец порезать ломтиками, сложить в миску. Айсберг нарезать соломкой, оборвать листики кинзы, лук нашинковать полукольцами и добавить к остальным овощам вместе с оставшимся чесноком, заправить солью перцем перемешать.
Замочить нут в холодной воде и оставить на ночь. На следующий день варить нут 1,5-2 часа до полной готовности.
Охладить нут, очистить от кожи, добавить все остальные ингредиенты и пробить блендером.
Перед подачей посыпать рубленой петрушкой и паприкой.
Для соуса снять на терке снять цедру с лайма и отжать сок, мяту и чеснок мелко нарезать и все смешать с йогуртом, довести до вкуса солью, при необходимости добавить сахар. Лепешку раскрыть с одной стороны, смазать хумусом, выложить овощи и курицу. Готовую питу прогреть в гриле пару минут подавать с соусом.