Тапас-титаина с перцем, маринованным тунцом и томатами

Этапы приготовления

Подробнее

Перцы разрезать пополам, удалить семечки и «перегородки», запечь в предварительно разогретой до 220˚С духовке в течение 10 минут.

Сложить в пакет и дать хорошенько «пропариться», затем удалить кожицу. Очищенные перцы нарезать полосками шириной 1 см.

Лук очистить, нарезать мелким кубиком. Нарезать помидоры кубиком. Очистить чеснок, мелко порубить.

Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук в течение 5-7 минут, постепенно добавляя помидоры, чеснок розмарин.

Уменьшить огонь, тушить на небольшом огне до густого соуса.

Выложить на хрустящий багет, украсить кусочком тунца, перцем и веточками рукколы.