Летний салат с ростками бобов, орехами, лаймом — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Очистить и натереть морковь на крупной терке.
Тонко нарезать лук по диагонали.
Оборвать листья с мяты и кориандра.
Снять с Романо верхние листья и выбросить.
Вырезать кочерыжку. Хорошо промыть листья, обсушить бумажными полотенцами и порезать на квадраты 2 на 2 см.
Очистить чили от семян и нарезать тонкой соломкой.
Порубить арахис на кусочки среднего размера.

Заправка:

В отдельной миске смешать масло и сок лайма, приправить солью и перцем по вкусу.

Смешать в большой миске салат, морковь, лук, мяту, кориандр и чили.
Заправить соусом. Перемешать и посыпать сверху рубленым арахисом.