Торт «Paradiso» с шоколадным глясе — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Взбить мягкое масло с сахарной пудрой, добавить апельсиновую и лимонную цедру, ваниль и, постепенно, добавить желтки.

Взбить после белки отдельно. Просеять разрыхлитель и картофельный крахмал. Постепенно добавить просеянную муку и взбитые белки в полученную смесь.

Поместить в круглую смазанную сливочным маслом форму для выпечки и выпекать в духовке 170 градусов 45-50 мин.

Взбить маскарпоне со сливками и сахаром. На водяной бане растопить горький шоколад с маслом. Взбить сливки и смешать с шоколадом.

Разрезать корж пополам смазать кремом из маскарпоне, крыть вторым коржом и еще раз смазать кремом. Украсить торт шоколадным глясе и сахарной пудрой.