Закуска с куриной печенью и свежими овощами под малиновым соусом

Этапы приготовления

Подробнее

Соус:

Разогреть масло в сковороде. Обжарить малину с/м с сахаром в течение 10 минут. Добавить анис, корицу, гвоздику и оставить на 3 минуты.

Салат:

Отделить куриную печень от пленки и нарезать кубиками 2х2 см.
Разрезать яблоко, удалить семена и сердцевину.
Огурец, яблоко и морковь нарезать тонкими слайсами.

Разогреть масло в сковороде. Обжарить куриную печень в течении 5 минут. Добавить соль и перец и 1\2 малинового соуса. Дать остыть.

Малиновый соус накапать на тарелку. Положить листья салата, затем куриную печень. Украсить слайсами огурца, моркови, яблока и свежей малиной.

Посыпать кедровыми орехами.