Теплый салат с креветками и зеленым яблоком — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Креветки полностью разморозить, удалить панцирь и кишечную нить. Добавить 1 ч. ложку соли и чили, перемешать и оставить.
Айсберг крупно нарезать. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками.
Чеснок очистить и измельчить.

В широкой сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло вместе с оливковым. Как только масло начнет пениться, добавить креветки. Готовить по 1-2 минуты с каждой стороны, пока креветки не порозовеют. Снять с огня и переложить креветки на тарелку. Сковороду вернуть на огонь и влить вино. Выпаривать вино 3-5 минут.

Добавить сливки, чеснок, тимьян, белый перец и оставшуюся соль, довести до кипения. Снять с огня.
На тарелку или гречневый блинчик выложить айсберг и зеленое яблоко, затем креветки и полить соусом. Сразу подавать.